Creveti cu sos de vin alb

Creveti cu sos de vin alb
Autor: 

Oana Milea

| 18.02.2011
Medie: 4.9 (13 votes)
Creveti cu sos de vin alb
Dificultate: mica
Portii: 6 portii medii (5 bucati de persoana)
Cost: mic
 
Ingrediente:
Creveti proaspeti sau congelati (NU prefierti), doi ardei iuti rosii, 5 rosii cherry, 3 catei de usturoi, 3 masline Kalamata, capere (o lingurita), piper Cayenne (chilli), doua linguri de unt, 3 linguri de ulei de masline extravirgin, zeama de la o lamaie mica, patrunjel, sare, piper, 100 ml vin alb sec.
 
Crevetii au devenit o prezenta obisnuita in meniurile restaurantelor, sunt foarte gustosi si pot fi preparati in nenumarate feluri. Ii puteti pregati si acasa, rapid si ieftin (daca ii cumparati de unde trebuie ). Carnea acestor crustacee este o sursa foarte buna de proteine, bogata in calciu si iod.
 
Crevetii se curata de cochilie, se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Intr-un castron se amesteca zeama de la o lamaie, o lingura de ulei de masline, o lingurita de chilli, caperele, ardeii  iuti taiati, sare, piper, se adauga crevetii si se amesteca. Ii puteti pregati imediat sau ii puteti pastra in frigider cateva ore, acoperiti cu folie alimentara.
 
Intr-o tigaie adanca (sau wok) se pun la incins cele doua linguri de unt si doua de ulei de masline. Cateii de usturoi se taie in jumatate, se adauga in amestecul de unt/ulei si se scot in momentul in care incep sa se coloreze. Eu ii pun deoparte si ii adaug din nou in cratita, la sfarsit. Puteti pune mult mai mult usturoi, dupa gust
 
Adaugati pe rand rosiile cherry taiate in patru si maslinele Kalamata, tocate marunt. Lasati sa fiarba doua trei minute, apoi adaugati 100 ml de vin alb sec si mai lasati sa fiarba doua trei minute. In acest moment puteti adauga crevetii condimentati. Amestecati constant, avand grija sa nu ii rupeti/striviti, la foc mic spre mediu. Crevetii sunt gata in momentul in care din gri devin alb rozalii, in maxim 4-5 minute. Nu ii fierbeti mai mult de 5-6 minute, carnea se intareste daca este fiarta prea mult timp. Dupa ce opriti focul adaugati patrunjelul tocat si amestecati. Puteti adauga si restul de usturoi folosit la inceput. Ii rasturnati intr-un castron si ii mancati cu mana, sunt mai buni asa  Va mai trebuie o bucata mare de paine cu care sa mancati sosul, este delicios!
 
 
Sfaturi:

Puteti pastra cochilia crevetilor, uneori carnea este mai gustoasa cand sunt pregatiti cu cochilie, eu prefer sa ii curat si sa ii spal bine, mai ales daca sunt creveti de crescatorie (si in general sunt!) 

Daca nu va pasa de dieta si de urmarile exceselor alimentare asupra corpului Dvs., puteti modifica putin reteta: folositi 100 de grame de unt si 4-5 linguri de ulei de masline... Nu va veti mai putea opri din mancat!

Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb
Creveti cu sos de vin alb

© Reproducerea textului sau a imaginilor din acest articol este posibila numai cu mentionarea explicita si functionala a sursei www.onlinecafe.ro in cadrul materialului. Pentru a intra in posesia fotografiilor la o calitate mai buna sau fara watermark, in vederea publicarii acestora, va rugam accesati link-ul.

Citeste si

  • Wudy yammy delicii pentru fiecare zi
    Autor: Laura Daeanu | 03.06.2011 | Vizualizari: 549
    La sfarsit de saptamana va propunem un deliciu culinar simplu, gustos, care poate fi gatit intr-o multime de moduri, exact ca pentru un weekend de...

  • O toamna gustoasa in borcanul de zacusca Olympia
    Autor: Laura Daeanu | 01.06.2011 | Vizualizari: 741
    Cine crede ca zacusca e doar pentru perioada de post din an, inseamna ca nu a gustat din Zacusca Olympia. In primul rand, zacusca de la Contec Foods...

  • Delicii mediteraneene: Saptamani Italiene la CORA
    Autor: Laura Daeanu | 01.06.2011 | Vizualizari: 386
    Daca iti place mancarea italieneasca atunci esti invitat la evenimentul "Saptamani Italiene la CORA" in perioada 24mai - 6iunie, de catre...

  • Sfaturi utile despre legume
    Autor: Alina Micovei | 07.04.2011 | Vizualizari: 839
    Pentru ca tot suntem in plin post ne-am gandit sa discutam putin si despre legume. In aceasta perioada, cartoful este la loc de cinste in bucataria...

  • Piept de curcan tricolor, cu sos de ciuperci
    Autor: Oana Milea | 02.03.2011 | Vizualizari: 1,180
    Dificultate: mica Portii: 4 portii medii Cost: mic - mediu   Ingrediente: 500 gr piept de curcan taiat fasii, un kilogram de ciuperci...

Comentarii

Excelent Oana,urmaresc cu

Trimis de Florin Trocan (neverificat) la 11:51 - 20.02.2011 .

Excelent Oana,urmaresc cu maxima atentie retetele tale viitoare...

SAVUROS!!!

Trimis de Gospodina la 21:18 - 18.02.2011 .

SAVUROS!!!

Conţinutul acestui câmp va fi considerat confidenţial şi nu va fi făcut public.

Exclusiv OnlineCafe

Facebook

EditorialCafe

  • Dulcea stinghereală a locului de muncă

    nu stiu altii cum sunt, dar eu ma bucur!!!!! astazi, intr-o zi mare, una din cele premergatoare...
    Concurs-Café: Cine știe cui aparțin aceste cuvinte să ne scrie pe adresa redacției și autorul va câștiga semnătura lor.

  • Bai, animalule!

    Ne laudam peste tot cu educatia, dar ce facem cu buna crestere? E drept, Ceausescu a investit enorm...
    Vasile Damian

  • La casuta cu zorele Fondul a venit

    25 ianuarie. 2011.   Cred ca nici pe bunicii mei nu ii interesau in 1976 cand au fost anuntati...
    Ioan Andrei Popescu

  • Die Hard MAI spart

    Ieri, cand un Audi o ardea pe la "Eroilor" ma intrebam daca nu cumva se grabea la...
    Ioan Andrei Popescu

  • Reeducarea. La ei si la noi – tot noi!

    Am facut azi o revista a revistei presei (pe numele ei de scena hotnews.ro) si am pus cap la cap...
    Ioan Andrei Popescu

Cele mai

Casting OnlineCafe

Curs valutar BNR

Parteneri