Sfaturi utile despre legume

 

Nici fasolea nu lipseste in perioada aceasta de pe masa romanilor. Dar exista o regula extrem de importanta, daca vreti sa preparati vreun fel de mancare cu fasole boabe: schimbati apa cel putin o data, de preferat insa de doua ori. Prima apa in care fierbe fasolea (si este valabil si pentru mazare si linte) provoaca gaze si crampe. Asa ca aruncati apa dupa ce fasolea da in clocot prima data, turnati apa rece si puneti oala din nou la fiert.

 

Pe cat posibil, incercati sa mancati cat mai multe legume proaspete, profitand de faptul ca a venit primavara.

Spanacul ar trebui, de asemenea, sa faca parte din alimentatia dumneavoastra, chiar daca tineti post, chiar daca nu. Desi a fost spulberat mitul ca are un continut foarte mare de fier, spanacul totusi este bun pentru sistemul imunitar si ajuta la curatarea sistemului digestiv.

 

Si daca tot vorbim despre legume, va amintim din nou ca nimic nu se compara cu legumele adevarate puse in mancare, in locul amestecului din comert. Pentru asta, nu trebuie decat sa taiati marunt si sa uscati la loc deschis si aerisit mai toate legumele si radacinoasele posibile, evident separat: morcov, patrunjel, pastarnac, telina, gulii, varza alba, praz, frunte de telina, patrunjel, ardei, usturoi, ceapa. Dupa ce le uscati, nu va ramane decat sa le macinati cu o rasnita de cafea si le puteti folosi cu siguranta ca tot ceea ce adaugati la ciorbe si mancaruri este 100% natural. Iar sarea o veti adauga separat, fiecare dupa gust si recomandarile doctorului.